（通讯员：李雅佳、陈晓明）“绿水青山就是金山银山”，洞头镇依托丰厚的山水资源大力发展水、茶、酒等现代农产业，走三产融合发展之路，在新时代新征程上努力建设生态振兴乡镇。

涧头镇已有近700年的茶叶种植历史，是河源市优质绿茶主要产地之一。其中茶产业总种植规模12000亩，产值超1亿元，主要分布在海拔千米的石坪顶山脉。石坪顶山属九连山余脉，其土壤为含硒石砾，山顶常年云雾缭绕，且昼夜温差大，独特的地理环境造就了涧头好茶。2015年，童氏石坪顶茶被评为 “广东十大名茶”。“茶是涧头香”，石坪茶是河源绿茶的佼佼者，种植历史长达700多年。关于种茶的土壤，《茶经》有云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，即以岩石充分风化的土壤为最好。岩壤、千米高山、半手工炒制，造就了石坪茶茶质醇厚、木香浓郁的特点，有消滞清心之功效。

“慢工细活出天香”是对石坪茶手工制作技艺最好的诠释。晾青、杀青、揉捻、炒青、回火等一道道繁复工序，散发着手工劳作的温度和道法自然的美学意味。杀青时猛火热锅，间以茶撩翻炒。回火时则要用手掌翻炒。一口铁锅，两个人轮替，12小时慢火烘烤……慢工细活，取巧不得。石坪茶手工制作的第二个考验是揉捻。全凭身体力气，将杀青后的茶一圈圈地揉捻，直至团团盘曲或似微波涟漪。制好的石坪茶，芽枝呈冬瓜白，如金石之光，为茶吸收岩壤微量元素之后历经炒制的自然反应。这一丛白，也成为石坪茶的显著标志。

中国是茶的故乡，茶文化发祥地。中华民族五千年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。石坪顶茶作为涧头镇的标志，是涧头镇进入大家视野的标签之一，愿涧头好茶能够发扬涧头特色产业，传承石坪茶手工制作技艺，弘扬中国传统茶文化。